4. Februar 2023 Rebecca Katzer-Rice pflanzt frische Schnittblumen auf der Moonshot Farm in East Windsor, New Jersey, in einem geothermisch beheizten Gewächshaus.NJ Advance Media von NJ.com
Ein Ehepaar aus Brooklyn ohne landwirtschaftliche Erfahrung dachte, es würde Spaß machen, auf einem Bauernhof zu leben, ganz zu schweigen davon, ein paar Hühner aufzuziehen und in seinem Garten Erbsen anzubauen.
Im Jahr 2019 zogen sie mit ihrer kleinen Tochter Rose nach East Windsor und eröffneten Moonshot Farms auf 9,5 Hektar.
„Wir haben 40.000 Tulpen und dann Tausende Ranunkeln, Anemonen, Freesien und andere besondere Blumen gepflanzt“, sagte Rebecca Kouzelis, Miteigentümerin der Farm zusammen mit ihrem Ehemann Mark Ginsberg.
„Ich scherze immer, dass ich mein ganzes Leben damit verbracht habe, Finanzdienstleistungen für russische Hacker zu schützen, aber der Blumenanbau ist immer schwieriger zu meistern“, sagt Kutzer-Rice. Ginsberg ist Tischler und Kutzer-Rice – Rice arbeitete in der Bereich Cybersicherheit, trat jedoch am 1. Januar zurück.Beide sind jetzt Vollerwerbslandwirte.
Anemonenblüten auf der Moonshot Farm wachsen am 5. Februar 2023 in einem geothermisch beheizten Gewächshaus in East Windsor, New Jersey.NJ Advance Media von NJ.com
„Jede Anlage hat einzigartige Anforderungen.Wir bauen über 200 Blumenarten an“, sagt Kutzer-Rice.Wie man pflanzt, wann man erntet und wie man die individuellen Bedürfnisse jeder Blume berücksichtigt, sagt sie.Sie sind nicht biologisch zertifiziert, wenden aber biologische Methoden an, was wirklich schwierig ist.
„Wir teilen Blumen mitten im Winter, was wirklich wunderbar ist.Daher würde ich sagen, dass dies die nachhaltigsten Blumen in New Jersey sind, weil sie alle ohne chemische Pestizide oder Herbizide angebaut werden“, sagte Katzer-Rice.
„Jetzt haben wir Geothermie, daher ist der CO2-Fußabdruck sehr gering.Wir wurden dazu inspiriert, damit zu beginnen, nachdem wir erfahren hatten, dass rote Rosen zum Valentinstag von allen Lebensmitteln den höchsten CO2-Fußabdruck haben“, fügt Katzer-Rice hinzu.
Die Farm erhielt über das Rural America Energy Program Fördermittel des USDA für die Installation von Geothermie.Zuschüsse im Rahmen des Inflation Reduction Act und neue Steuergutschriften decken etwa 60 Prozent der rund 100.000 US-Dollar Kosten der Anlage.
„Es besteht im Wesentlichen aus einem langen horizontalen Ring im Boden.Daher gehen die meisten Leute davon aus, dass die Geothermie sehr niedrig und tief sein wird, aber sie ist nur etwa 8 Fuß tief und viel wirtschaftlicher“, sagte Katzer-Rice.
Blumen zum Verkauf auf der Farm von Moonshot Farms.Einige Blumen wachsen am 5. Februar 2023 in East Windsor, New Jersey, in einem Gewächshaus, das von einer geothermischen Heizanlage beheizt wird.NJ Advance Media für NJ.com
„Der Kreislauf wurde mit Rohren gefüllt, die mit ungiftigem Frostschutzmittel gefüllt waren, und dann wurden im Gewächshaus Wärmepumpen installiert.Tagsüber wird es im Gewächshaus sehr heiß, oder?Weil es ein Gewächshaus ist.Das System lässt nicht wirklich die gesamte Luft raus, und das sind die Rohre, die sie einschließen und die Wärme zurück in den Boden pumpen, und nachts, wenn es draußen sehr kalt ist, pumpt es die Wärme zurück in das Gewächshaus, und „Wir sind ziemlich sicher, dass dies Amerikas erstes geothermisches Gewächshaus für Schnittblumen ist“, fügte Katzer-Rice hinzu.
„Wir hatten also letzte Nacht eine sehr kalte Front und das geothermische Gewächshaus hielt die Hitze besser als alles andere“, sagte Katzer-Rice.
„Die meisten Menschen, die im Winter in Gewächshäusern anbauen, müssen fossile Brennstoffe nutzen, um viel Wärme zuzuführen, und das funktioniert auch ohne fossile Brennstoffe“, ergänzt Katzer-Rice.
Anemonenblüten auf der Moonshot Farm wachsen am 5. Februar 2023 in einem geothermisch beheizten Gewächshaus in East Windsor, New Jersey.NJ Advance Media von NJ.com
„Die Blumen sind absolut fantastisch, man findet sie nirgendwo anders“, sagte Maria Kilar, die vorbeikam, um Blumen für ihre Mutter zu pflücken.Sie wählte einen Strauß frisch geschnittener Tulpen.
„Ich liebe es, dass sie in der Nähe ihres Zuhauses wachsen“, sagt Allison Koari aus Manalapan, die jede Woche bleiben möchte.
„Normalerweise kostet ein Blumenstrauß über 20 US-Dollar, was definitiv teurer ist als Blumen aus dem Supermarkt, aber sie haben eine erstaunliche moralische Geschichte“, sagte Katzer-Rice und fügte hinzu: „Unsere Mitarbeiter erhalten einen existenzsichernden Lohn und wenn sie ihn ohne Chemikalien anbauen.“ Ohne Plastik riechen sie besser, sind länger haltbar und im Supermarkt gibt es sie nicht zu kaufen.“
„Da die Blumen ein oder zwei Tage nach dem Schnitt verkaufsfertig sind, halten sie in der Vase länger“, sagt Mark Ginsberg.
Der 2023 Bouquet of the Month Club ist für 35 $ pro Monat ausverkauft, aber die Abonnements werden im Herbst wieder geöffnet.
Der Hofstand ist jeden Sonntag und Valentinstag geöffnet.Sie werden auch auf dem West Windsor Farmers Market und dem Union Square Farmers Market in Manhattan verkauft.
„Früher dachte ich, dass der Blumenanbau im Vergleich zum Lebensmittelanbau ziemlich langweilig sei, aber jetzt, wo ich die Freude in den Gesichtern der Menschen sehe, wird mir klar, dass es eine sehr lohnende Arbeit ist“, sagte Katzer-Rice.
Die Blumen der Moonshot Farm wachsen am 4. Februar 2023 in East Windsor, New Jersey, in einem geothermisch beheizten Gewächshaus.New Jersey Advance Media
Anemonenblüten auf der Moonshot Farm wachsen am 5. Februar 2023 in einem geothermisch beheizten Gewächshaus in East Windsor, New Jersey.NJ Advance Media von NJ.com
Rebecca Katzer-Rice, Miteigentümerin von Moonshot Farms, schneidet am 5. Februar 2023 in East Windsor, New Jersey, Blumen, die in einem geothermisch beheizten Gewächshaus wachsen.NJ Advance Media von NJ.com
Anemonenblüten auf der Moonshot Farm wachsen am 5. Februar 2023 in einem geothermisch beheizten Gewächshaus in East Windsor, New Jersey.NJ Advance Media von NJ.com
Anemonenblüten auf der Moonshot Farm wachsen am 5. Februar 2023 in einem geothermisch beheizten Gewächshaus in East Windsor, New Jersey.NJ Advance Media von NJ.com
Rebecca Katzer-Rice überreicht frisch geschnittene Tulpen an ihren Ehemann Mark Ginsberg.Die Blumen von Moonshot Farms wachsen am 4. Februar 2023 in East Windsor, New Jersey, in einem geothermisch beheizten Gewächshaus.NJ Advance Media von NJ.com
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 16. Februar 2023